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What is an emulsion?


乳化とは、2つの非混合性液体の均一混合物(例:水と油)を意味します。乳化は、細かく分散した2つの液体の混合液の形で存在し、一方の(油などの)液体が(分散、または内相した)微粒子を形成する一方、もう一方の(水などの)液体が、微粒子取り込み、液体中に分散させます(連続的または外相)。微粒子の存在によって、乳化の混濁と乳白色の外見が説明できます。水と油の乳化の場合、(水内の油、O/Wエマルジョン)油と(油内の水、W/Oエマルジョン)水の両方を内相から形成することが出来ます。

水の親水性と油の親油性の性質から両者に混合の傾向がないこと、乳化を形成し安定させるために乳化剤(いわゆる界面活性剤)を使用します。
 

位相体積率の決定

内相と外相の体積分率の商が位相体積の比率となります。位相体積の比率が変化する間の内相物質の平均粒子直径が一致するという仮定に基づき、濁度測定によって位相体積の比率の情報が得られます。
 

測定には複数のメソッドが使用できます:

0°メソッド (全通ビームメソッド)
   

トランスミッターユニットから照射される光は部分的に拡散反射するか(光拡散)、懸濁液の微粒子に吸収されます。懸濁液の微粒子が増加すると(位相体質の比率が増加し)、レシーバーユニットによって測定される光量が減少します。
 
   
90° メソッド (横の拡散メソッド)
            

このメソッドでは、微粒子も反射光を発生させます。レシーバーユニットを、トランスミッターのライトビームの光学軸に対して90°の角度で設定します。位相体積率の増加により、まずはレシーバーユニットの信号が増加します。物質濃度が上がるにつれて、多重散乱により影響が逆となります。媒体の濃度が低ければ、主に単一散乱となります
 

   
180°メソッド(後方散乱メソッド)
 

横方向の散乱メソッドと同じように、微粒子によって発生した散乱光が位相体積の比率の決定に使用されます。微粒子の濃度が増加するとセンサーの信号が増加します。このメソッドは媒体の粒子濃度が低い場合に適しています。
 
SPECTRO-1-SLU-IR
SPECTRO-1-50-FCL-IR
SI-SLU-16-IR
SI-SLU-16-DIF-IR

O/Wまたは W/O 乳濁液の油留分の決定
鉱油や植物油ベースの乳化を、UV光を使い蛍光を発行させることが出来ます。

180° メソッド (後方散乱メソッド)
            

このメソッドでは、可視光のUVトランスミッターユニットとレシーバーユニットを使用します。O/W乳濁の場合、センサーから送られたUV光が(内相の)微粒子にぶつかり、W/O乳濁液の場合は外相(分散媒)にぶつかり、油の分子(蛍光)により可視域に変換されます。蛍光によって発生した光が全方向に向けて放射され、一部がレシーバーレンズに到達します。油濃度の増加は、レシーバー信号の増加を意味しますが、多重散乱では逆の効果を発生させます。つまり、油濃度がさらに増加すれば信号が再度減少します。

 
 
 

SPECTRO-1-30-UV
 


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